Kleiner Topf: 2, 3 Esslöffel Öl (Rapsöl oder Ernussöl), so dass der Boden bedeckt ist. Eine große Zwiebel feinhacken (man kann auch eine ganz ganz frische Knoblauchzehe dazu ausdrücken, aber ich bin nicht für Knoblauch) 10 Minuten bei geringer bis mittlerer Hitze anschmelzen (glasig werden lassen). Ab und zu durchrühren. 2 Chillischoten öffnen, weiße Kerne […]

Freitags wird gespielt: Doppelkopf alle drei Monate, Ballern am Rechner alle zwei Monate in meiner Küche. Essen stellen gehört immer dazu. Dementsprechend sieht die Küche am Samstag morgen nach Chaos und cholerischen An- und Ausfällen aus. Da zeigt sich der wahre Wert eines iPads: Doppeltippen auf ein Foto der Küche und Siri Desktop aufräumen. Auf […]

Ich bin mit gesundem Essen aufgewachsen: Zu allen Zeit gab es was Gesundes, aber auch viel Ungesundes.

Schichtsalat 250 gr Nudeln (am liebsten Hörnchen) Petersilie Basilikum 1/2 Zwiebeln ein Tick Knoblauch 1 bis 2 Löffel Olivenöl 125 gr Salatcreme 150 gr Joghurt 3 bis 4 Löffel Milch oder magere Sahne2 bis 3 Endivien oder Eisbergsalat in dünne Scheiben geschnittendünne Scheiben oder Würfelchen von mürben geschälten Äpfeln 300 gr Tomaten 250 gr Mozzarrella […]

Eine Idee aus Schweden: Arbeiten zu Hause. Bei einem Anderen zu Hause. Mit anderen im eigenen Zuhause.

20 g Mohn, geschrotet1 EL Chiasamen40 ml MilchAhornsirup oder Honig3 Eier